Кофе не только бодрит и помогает проснуться по утрам. Исследователи Национального университета Сингапура выяснили, что тригонеллин, который содержится в напитке, замедляет разрушение и старение мышц.
Для исследования учёные пригласили 186 мужчин старше 60 лет. Специалисты провели обследование состояния здоровья и проанализировали рацион добровольцев. Вдобавок медики оценили их физическую подготовку, в частности замеряли силу хвата при помощи динамометра.
Важно, что с возрастом пожилые люди могут столкнуться с саркопенией — при таком состоянии происходят клеточные изменения, которые способствуют быстрой потере мышечной массы. В результате им становится тяжелее выполнять обычные действия самостоятельно без чьей-либо помощи. А ещё при саркопении у пожилых людей снижается уровень тригонеллина в крови.
Согласно наблюдениям медиков потребление тригонеллина вместе с кофе было связано с более сильным хватом. Вещество положительно влияет на клетки в мышцах, а его потребление вместе с пищей и напитками полезно для профилактики мышечной слабости.